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煎中藥有以下幾點注意事項： 1、煎藥用具選擇最好是瓦罐、砂鍋，其次是搪瓷、不銹鋼器皿，不可以用鐵器和銅器煎藥； 2、煎藥前不要洗藥物，由于有些中藥飲片有效成分為水溶性，會隨著清洗一起流失，還有些藥是粉末狀，在清洗過程中也會有所流失，從而影響藥效； 3、煎藥前煎泡，一般將中藥飲片適當加壓后，液面淹過飲片約3cm為宜，浸泡30分鐘左右即可，可以使有效成分易于煎出； 4、煎中藥火候，一般先用武火煮沸后改用文火，煎煮時間從沸騰后計算，一般頭煎是20-25分鐘，第二煎是15-20分鐘；不同種類中藥煎煮方式不一樣，比如解表藥頭煎是10-20分鐘，二煎是10-15分鐘；滋補調理藥頭煎是30-35分鐘，二煎是20-25分鐘； 5、特殊藥煎煮方法，根據藥物性質不同，有些藥宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。先煎一般是礦物類、貝殼、角甲類藥物，因為質地比較堅硬，有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘再與其他藥物混合后煎煮；后下是指氣味芳香、含有揮發油以及不宜長時間煎煮藥物，要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內；包煎一般是指種子、花粉類藥物，用紗布裝好后放入群藥里面共同煎煮；烊化主要是指膠質類藥物用熱藥液烊化后服用，如果混合煎會使藥液黏性增大，影響其他成分浸出，膠類藥物也會有損失；另煎是指人參、西洋參等昂貴中藥，采用另煎方法，以免有效成分被其他飲片吸附造成浪費；沖服是指使用煎好的其他藥液或者是開水沖服，一般為入水即化藥或者原為汁液性藥，如三七粉和芒硝就可以采用沖服方法。