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血脂稠這個提法不是很確切。血脂是營養物質的一部分，平常血脂是一大類物質，是指膽固醇、甘油三酯。膽固醇又是一組物質，有極低密度、低密度、中低密度和高密度膽固醇之分。血脂升高的時候首先要控制高脂食物攝入，其次是食物總量限制，再有一個是運動量提高增加消耗，這些都可以降低血脂。還有一個是血脂里面有一種叫做高密度脂蛋白的，這個值希望高一點才安全，低密度脂蛋白希望它低一點才更好，所以不是說降血脂就所有的膽固醇都不要攝入。再有一個是食物對膽固醇的影響可能只占10%左右因素，所以不提倡過度限制脂類攝入，因為很多抗體還有細胞膜都是由脂類組成，所以適度控制脂類攝入。最主張的就是總熱量攝入要控制，就是每天代謝消耗還有工作消耗、體力活動，計算一下熱卡，能夠不讓營養過剩，血脂就不會過高了。食物主要有三大營養素，每一種都可以互相轉換，不是說不吃脂類就不會膽固醇升高，因為蛋白攝入增加還有碳水化合物增加，用不完的部分也會轉化成脂肪儲存起來。所以哪一種食物能降血脂，就認為總熱量控制是最重要的，每天攝入不要超過需求的量，這樣就不會進行儲存。再有一個就是青菜、纖維素這些不含膽固醇，所以總量里面這些東西占比比較多了，那可能肉類、油還有甜品這些比例少一點，血脂就會慢慢降下來。還有一些屬于病理性血脂升高，光靠飲食調整是不可以的，作用有限，這時候就要給予調整血脂藥物，這樣才能把血脂降下來。