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茄子是日常生活中的一種蔬菜，非常多見，性稍微偏涼，味甘，歸屬于脾、胃、大腸經，功效與作用《本草綱目》有記載，具有活血散瘀、止痛消腫、寬腸的作用。 因為富含維生素P，能夠增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，可以預防視網膜出血。另外，茄子富含維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。 日常有涼拌茄子、茄子泥、茄子盒，或者炒茄子等好多種吃法，所以一般人都可以吃，尤其心腦血管疾病的人群，可以輔助降低心腦血管疾病的發生。 注意事項，茄子雖好也不要過食單一的蔬菜，天天吃、上頓吃了下頓吃，飲食要品種多樣、換著吃，才更有益于健康。茄子偏涼點，所以脾胃虛弱的人不宜多吃，尤其秋后的茄子含有許多茄堿，對人體是有害的，不宜多吃。 另外，茄子不要生吃，也不要與蟹肉一塊食用，因為兩個偏于寒涼，脾胃虛弱的人不適合。