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痛風不可以吃火腿腸，因為火腿腸是由淀粉和大量肉類所制成、腌制出來的食品。包括香腸、火腿、火腿腸，都屬于高嘌呤飲食。在痛風急性發作的情況下，吃高嘌呤飲食會加重痛風的癥狀，同時會使痛風復發、不容易好，癥狀延長的時間比較長，不利于痛風恢復。痛風是代謝性疾病，是由于嘌呤代謝異常，所引發的高尿酸血癥，引起的急性關節炎癥。高尿酸血癥的出現，也通常是由于尿酸合成增加，和尿酸排泄減少所引發，所以生活中最好是吃低嘌呤飲食。高嘌呤飲食的定義就是100g食物中，含有≥150mg的嘌呤物質，就定義為高嘌呤飲食。火腿腸就屬于高嘌呤飲食，所以痛風不可以吃火腿腸。