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山楂又稱紅果、山里紅，具有很高的營養價值。由于山楂可以增強老年人的食欲、改善睡眠質量等，也被稱為長壽果。 山楂中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質，更重要的是山楂中含有多種有機酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。 因為山楂中含有的多種有機酸以及維生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促進蛋白質消化分解，所以特別適合于積食的患者，很多助消化的藥中就加入了山楂的成分。 山楂的第二個作用是調節血管、保護心臟，常食山楂有助于輔助機體降低血壓、血脂、膽固醇的含量，同時還可以擴張血管、增加冠狀動脈血流量，對預防心絞痛、冠心病等有一定的好處。 此外，中醫認為山楂性溫味酸，具有活血行氣、化瘀的功效，可以治療血瘀型痛經。山楂雖好，但食用也要慎重，尤其是對于胃酸分泌過多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可與胃酸形成胃石，很難消化掉。 山楂的酸性物質對牙齒也有一定的腐蝕作用，無論是老年人還是兒童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保證牙齒健康。