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地瓜為低嘌呤含量的食物，每100g地瓜中嘌呤含量為2.4mg。尿酸升高的患者需限制日常飲食中的嘌呤攝入量，建議攝入低嘌呤含量食物，可以適量食用中嘌呤含量食物，避免攝入高嘌呤含量食物，故尿酸升高患者可食用地瓜。地瓜的營養成分較豐富，含有較多蛋白質、多糖及礦物質，如鈣、磷、鉀，還有多種維生素，如維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素等，蛋白質含量為大米的7倍。地瓜脂肪含量較低，尿酸高合并肥胖癥或高脂血癥的患者可適量攝入，還含有較多膳食纖維及粗纖維，患者食后有飽腹感，可用于減肥與降低血脂。