- 腫瘤患者吃甲魚、豬蹄等大補嗎
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參與醫生
四川省腫瘤醫院 熊竹娟 副主任醫師
甲魚、海參、鮑魚、豬蹄等食物主要以膠原蛋白為主，并不屬于優質蛋白，優質蛋白主要包括魚、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。豬蹄或甲魚等食物口感相對油膩，反而不適合放化療期間的腫瘤患者食用，可因脂肪和膽固醇含量較高加重胃腸道負擔，造成飲食不佳或厭食進一步加重。因此，補充蛋白質時，應盡量選擇優質蛋白，而非膠原蛋白為主的食物。
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