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腦梗病人的三餐飲食要注意營養均衡、多樣化，選擇食物應少鹽、少油、少脂、少糖，應多吃蔬菜水果和魚類。要注意避免過飽，達到7-8分飽即可。鹽的攝入量比較嚴格，通常規定每天食鹽的攝入量＜6g，同時建議補鉀，每天鉀的攝入量＞4.7g。魚類中富含OMEGA-3等營養物質，對神經損傷的修復與提高記憶力有一定幫助，所以要多吃魚類。還可以參考地中海式飲食，地中海式飲食講究食材新鮮，根據季節性飲食，多進食魚、水果、蔬菜，最后才強調谷類。地中海式飲食需強調不使用動物油，要盡量使用植物油，如橄欖油。通過以上飲食注意事項，可以盡量避免腦梗加重，緩解腦梗的危險因素。