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脂肪肝的患者可以吃雞蛋，如果血脂比較高，建議不要吃蛋黃，可以吃蛋清。脂肪肝最常見于營養過剩、體重超重，也稱為代謝綜合征，這樣的患者可能會伴有血脂的升高、尿酸的升高、血糖的升高、體重也會超重，這樣的患者在飲食上，要控制動物脂肪以及油炸、油煎、燒烤類的食物，這些食物都含有飽和脂肪酸和反式脂肪酸，會增加肝臟的負擔，加重脂肪肝。同時要控制熱量的攝入，控制住含糖的飲料，不要吃精加工的食品以及糕點，增加蔬菜和含有粗纖維的粗糧的攝入，對于熱量的攝入也要控制，每天對于熱量的攝入要減少500-1000大卡。另外就是要增加運動量，進行有氧運動，經過這樣的飲食結構、飲食量以及營養運動，就可以使體重得到控制。建議一年之內體重要減重10%以上，而且要保持住這樣的體重，脂肪肝就能得到控制。飲食上吃雞蛋就是以蛋清為主，也適當攝入蛋白類的食物，除了蛋清以外可以吃瘦肉。