- 什么是年糕
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 馬小陶 主治醫(yī)師
年糕是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應時食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的輔料。年糕又稱“年年糕”，“糕”與高升的“高”字諧音，寓意著人們對新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有紅、黃、白等顏色，亦象征金銀財富。需要注意的是，作為糯米制品，年糕宜加熱后食用，且不宜一次性食用過多。取樣于北京的每100克年糕約含能量154千卡，碳水化合物34.7克，蛋白質3.3克，脂肪0.6克等。
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