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赤小豆的功效與作用

參與醫生

北京中醫藥大學東方醫院 蘇艷 副主任醫師
赤小豆,別名赤豆,是豆科植物赤豆的種子。豆科豇豆屬一年生草本植物。全國各地普遍栽培。主要用于中藥材,性平,味甘、酸,具有利水消腫、清熱退黃、解毒排膿的功效。它具有利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。它富含葉酸,產婦、乳母吃赤小豆有催乳的功效。 它還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。還可用于治療流行性腮腺炎及肝硬化腹水,但需注意尿多者不宜食用。赤小豆煎汁久食令人黑瘦結燥,故陰虛而無濕熱者忌服。因此不要自行服用,應在醫生的辨證指導下服用。 赤小豆和紅豆易混淆,應區分清楚。赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長,顆粒比紅豆小。紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。在熬煮時,赤小豆比較難煮爛,一般適合煮湯。而紅豆久煮會黏稠,一般適合熬粥。 在療效上,赤小豆除濕的功效較強,供藥用,而紅豆主要供食用?!侗静菥V目》認為,赤小豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅淡色者并不治病。因此,在選擇赤小豆時也要有所取舍。
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