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清肺化痰類蔬菜有很多，葉子較大的蔬菜會有清熱作用，植物清熱主要看植物品性，若為寒性蔬菜，含水量較多，纖維素以及黏液質多，能幫助清肺熱，如白菜、小白菜、菠菜、木耳菜、蒲公英，清熱效果都較好，現在也有穿心蓮、魚腥草等種植藥物，雖然現在常被當做蔬菜食用，但原有的藥性苦寒，種植后苦寒勁不足，當蔬菜食用時清肺熱的作用較好。很多瓜類也有清肺熱的作用，如冬瓜、南瓜，口感較軟類的瓜雖清熱作用較差，但寬胸作用較好，水含量多，如冬瓜，輔助清肺作用較好。在蔬菜里，如蘿卜，煮熟以后可以理氣化痰，也有清肺作用。但是蘿卜不能生吃，生吃較辣，屬熱性，不利于清肺。