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吃豬肉對于高尿酸血癥患者的影響不大。高尿酸血癥患者的飲食首先是以低嘌呤飲食為主。低嘌呤飲食要求每100g食物中含有的嘌呤要＜100mg。對于常見的一些食物，如動物內臟、啤酒、海鮮、豆制品、蘑菇等都算是高嘌呤食物。高嘌呤食物攝入人體以后，就會增加嘌呤的攝入量，然后導致患者出現高尿酸血癥的情況。高尿酸血癥可以增加患者的尿酸水平，甚至會影響患者腎功能等。豬肉的嘌呤含量其實并不高，通常在75-100mg，這算是中低嘌呤的食品。高尿酸血癥的患者，吃豬肉影響不是太大，也不會讓患者的尿酸升高得比較厲害。但需要注意的是，豬肉可以吃，肉湯不能喝。因為在肉湯煮肉的過程中，有相當多的嘌呤都會溶解到湯里，這時候肉湯已經算是高嘌呤食物，所以尿酸高的患者通常就不提倡喝肉湯。