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膽囊切除后能吃雞蛋黃嗎

參與醫生

武漢大學人民醫院 余佳 主任醫師
膽囊切除術后患者能吃雞蛋黃,但注意近期不要吃。一般提倡在膽囊切除術后半個月,逐步向正常飲食過渡,此時便可以吃雞蛋黃或者是肉類、魚類等食物。但要注意烹飪方式,可以吃沖雞蛋花、蒸雞蛋羹、白水煮蛋,同時要控制吃雞蛋的量,以每天吃1個雞蛋為宜。畢竟雞蛋黃含有比較多的膽固醇和脂肪,吃太多可能會使患者消化不良,或者將來有再發生肝膽管結石的可能性。建議患有膽石癥的患者,不管是做膽囊切除,還是膽囊切除術后,均要注意盡量保持低脂肪、低膽固醇的飲食原則,同時也不需要太過緊張和擔心。膽囊的功能主要是起到儲存膽汁、濃縮膽汁,并參與乳化脂肪、幫助消化的作用,因為膽囊切除術后自身肝臟還會每天在持續分泌膽汁,膽管也會代償、擴張取代膽囊的作用,所以通常并不會對消化功能造成太大影響,主要還是保持健康、規律的飲食原則。
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