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羊肉的脂肪含量高嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
羊肉中脂肪含量是高還是低,要看羊肉的不同部位。如羊肉的瘦肉部位,脂肪的含量相對較低,大約是在3.9%,即每100g的瘦羊肉當中含有的脂肪量大約是3.9g,故瘦羊肉當中脂肪的含量比較低。但如果不是瘦羊肉,而是含有脂肪組織較多的羊肉,脂肪的含量大約是在14%。一般情況,100g的羊肉中,脂肪的含量大約是在14g。如果吃適量的羊肉,尤其是吃的瘦羊肉,并不會攝入更多的脂肪,因為每100g瘦羊肉當中只有3.9g的脂肪,不會對機體產生很大的能量代謝負擔。反而有助于為機體補充一定量的優質蛋白質,提高身體的基礎代謝率,有助于身體總能量的維持。但如果不加節制的吃過多羊肉,尤其是吃過多非瘦羊肉,也會使得過多的脂肪進入體內,此時不利于身體健康。
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