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骨折患者的營養支持十分重要，患者和家屬均需完全了解，只有保證營養，才能促進骨折的順利恢復，而且不但是骨折的順利愈合，也包括軟組織的修復和臨近關節功能的恢復，患者將最終完全恢復正常生活、工作和運動，骨折患者可以適當選擇炒菜。如瘦肉炒青椒，青椒需要選擇微辣或者不辣的類型，不能選擇十分辣的類型，盡量減少對胃腸道的刺激，肉類可以補充蛋白質，為患者愈合創造基礎，也可以選擇西紅柿炒雞蛋，既能提供蛋白質，也能提供鈣質、維生素等，均有利于骨折順利愈合，患者吃炒菜時無顯著限制，家常菜均是正常的選擇。綜上所述，炒菜適合骨折的患者吃，具體情況可以咨詢創傷骨骼門診醫生。