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若患者腦血管狹窄且有斑塊，可以進(jìn)食花生油。但腦血管狹窄患者存在動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的情況下，應(yīng)注意油脂的攝入，要以植物油為主。花生油屬于植物油，其中不飽和脂肪酸的含量較高，對(duì)血管的斑塊有好處，且橄欖油、葵花籽油等植物油也屬于較好的選擇。但對(duì)于患者的食物應(yīng)避免控制得過(guò)于嚴(yán)格，即避免完全不攝入動(dòng)物油，因?yàn)闄C(jī)體需要一定的動(dòng)物油脂攝入。患者可以在進(jìn)行日常烹飪時(shí)，每周適當(dāng)攝入1-2次。因此若患者存在腦血管狹窄且伴有斑塊，建議日常應(yīng)用花生油等植物油，但也應(yīng)少量攝入動(dòng)物油。