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西紅柿跟蝦能一起吃嗎
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參與醫生

西紅柿能夠跟蝦一起吃。因為從中醫食療的角度上來說,西紅柿的性味偏寒涼,而蝦的性味偏溫熱,如果適當的一起吃西紅柿和蝦,能夠利用西紅柿寒涼的屬性佐治蝦溫熱的屬性,利用蝦溫熱的屬性佐治西紅柿偏寒涼的屬性。因此,如果適當的一起吃西紅柿和蝦,能夠使得兩者的寒涼、溫熱搭配得更加趨于平性,而有利于脾胃功能提高。從西醫營養學的角度上來說,蝦中富含有豐富的優質蛋白質,能夠為體內免疫物質的形成提供豐富原料。蝦中的優質蛋白質,還能夠為肌肉的合成提供豐富原料。但蝦中的優質蛋白質要想更好地發揮出作用,需要非蛋白質的熱量參與。而一起吃西紅柿,能夠利用西紅柿中含有的碳水化合物,每1g產生4kcal的熱量,為蝦中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。

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