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赤菜的功效和禁忌，具體如下：一、功效：1、潤腸通便：赤菜當中富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時膳食纖維還能夠機械性地刺激腸道蠕動、促進糞便排出。因此對于大便秘結、大便干燥等排便困難的人，適當地食用赤菜補充膳食纖維，促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面，有著積極的功效；2、預防肥胖：赤菜本身的能量比較低，加上富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物。對于控制能量超標進入體內、維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝，在避免超重與肥胖發生方面有著積極的作用；3、輔助降低高血糖、高血脂：赤菜當中的膳食纖維，還能夠很好地減緩糖和脂肪吸收的速度和程度。因此對于高血糖、高血脂的人，適當地食用赤菜補充膳食纖維，在輔助降低高血糖、高血脂方面，有著積極的功效。二、禁忌：赤菜當中富含膳食纖維，因此對于消化道炎癥和潰瘍的人，禁忌食用過多，否則會損傷炎癥和潰瘍面。