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痛風是高尿酸血癥導致的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，形成的一種晶體性關節炎，病理生理基礎是高尿酸血癥。痛風患者可以食用萵苣，原因如下：1、嘌呤含量低：痛風患者需要限制飲食中的嘌呤攝入量，萵苣是一種低嘌呤含量的蔬菜，鐵含量比較豐富，所以痛風合并缺鐵性貧血的患者，可以適量食用萵苣補充鐵含量；2、熱量低：萵苣脂肪、碳水化合物含量比較低，痛風患者多合并肥胖癥以及血糖、血脂代謝異常，所以對于痛風合并血糖、血脂異常以及肥胖癥的患者，萵苣有一定減肥作用；3、通便：萵苣可以刺激腸道蠕動，增加患者食欲，所以痛風患者適量食用萵苣，對于身體有一定的益處。