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糖尿病患者能喝魚(yú)湯嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
糖尿病的患者可以喝魚(yú)湯。魚(yú)湯里可能含有很多蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),對(duì)于糖尿病患者非常有利,但是在魚(yú)的選擇上一定要選擇相對(duì)脂肪含量比較少的魚(yú),因?yàn)楹芏嗵悄虿』颊呖赡鼙旧碛懈咧Y,如果魚(yú)的脂肪含量比較高,可能會(huì)有影響。但大多數(shù)的魚(yú)湯,里邊主要含有的是蛋白質(zhì),而且可能含量比較多的主要還是動(dòng)物蛋白,對(duì)于補(bǔ)充人體有非常大的幫助,而且魚(yú)類(lèi)含有鈣和磷的量相對(duì)比較高,對(duì)于糖尿病患者非常有幫助。需要強(qiáng)調(diào)的就是一定要考慮脂肪的攝入,不要加入過(guò)多的油,因?yàn)橛械聂~(yú)可能脂肪含量較高,但如果含的是不飽和脂肪酸,可能對(duì)人體有非常大的幫助,比如卵磷脂,可能對(duì)人體還是非常好的。但是如果人為地加入很多油脂,可能就不太合適。所以糖尿病患者喝魚(yú)湯沒(méi)有問(wèn)題,對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷有非常大的幫助,尤其是不飽和脂肪酸,包括維生素類(lèi),不要攝入太多的油脂即可。
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