很多疾病都可以進行飲食調理，肺炎也不例外。肺炎的發生一直威脅著人類的健康，由于長期抽煙或者是其他不好的生活習慣，導致很多人都患上肺炎這種病，為了減輕肺炎患者的病痛，專家為大家推薦幾種有效飲食，可有效緩解肺炎帶給患者的身體不適。

　　1.芹菜熘鯉魚

　　原料鯉魚250克，鮮芹菜50克，淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。

　　制作將鯉魚切成絲，芹菜切段，把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉，上湯調成汁。炒鍋置旺火上，下油燒至5成熱，放人魚絲熘散，瀝去余油，放姜絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起鍋即可。

　　功效鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養神益氣等功效。鯉魚芹菜合食，適用于急慢性肺炎的輔助治療。

　　2.兔肉蘑菇絲

　　原料熟兔肉100克，蘑菇50克，蔥白25克，辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。

　　制作將熟兔肉、蔥白分別切絲，蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底，兔絲蓋面，盛入盤內。用醬油把芝麻醬分次調散，香油調勻成味汁，淋于兔絲卜即可食用。

　　功效免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效，蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食，適用于治療急性肺炎。

　　3.鵪鶉百合湯

　　原料鵪鶉1只，百合25克，生姜、蔥、味精、細鹽適量。

　　制作將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內臟洗凈，放人開水中焯一下，撈出切塊;將百合掰瓣，洗凈，備用。將姜、蔥洗凈，姜拍破，蔥切段。鍋置于旺火上，倒入適量清水，放人鵪鶉，燒開，下百合、姜塊、蔥段，改用小火燉至鵪鶉熟時，加入鹽、味精燜數分鐘，入湯碗即可食用。

　　功效鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等功效。二者同食，適用于急慢性肺炎。

　　4.瘦肉白菜湯

　　原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。

　　制作瘦肉切絲，白菜洗凈、切絲，放入沸水中，剛熟時撈出，放清水漂凈，濾干水分待用;鍋置于旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃色，再加瘦肉合炒，加入細鹽，入湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

　　功效瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食，適應于急慢性肺炎。

　　5增強免疫力需要維生素D，紅大麻哈魚，雞蛋和牛奶中含有維生素D。維生素C也是必須的，可以防止感冒。

　　靈芝：靈芝可增強人體的免疫力,這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外,還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老,能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用。靈芝是食品中含鍺量最高的食品。

　　香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力.新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。

　　人參蜂皇漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力,并含具有防癌作用的蜂乳酸。

　　在飲食上要多食用一些菌菇類的食品和黃芪等中草藥，水果，蔬菜等綠色食品也有不錯的增強免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗雞湯,多喝水或綠茶,將積聚在喉嚨的病菌沖走.

　　蘑菇，猴頭菇，草菇，黑木耳，銀耳，車養，百合等：都有明顯增強免疫的作用.保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體于一個最佳的狀態,巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多,所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲.