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肺炎患者可考慮的飲食調(diào)理

    發(fā)布時(shí)間:2016-03-10   來(lái)源:中華康網(wǎng)   

  很多疾病都可以進(jìn)行飲食調(diào)理,肺炎也不例外。肺炎的發(fā)生一直威脅著人類的健康,由于長(zhǎng)期抽煙或者是其他不好的生活習(xí)慣,導(dǎo)致很多人都患上肺炎這種病,為了減輕肺炎患者的病痛,專家為大家推薦幾種有效飲食,可有效緩解肺炎帶給患者的身體不適。

  1.芹菜熘鯉魚(yú)

  原料鯉魚(yú)250克,鮮芹菜50克,淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。

  制作將鯉魚(yú)切成絲,芹菜切段,把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉,上湯調(diào)成汁。炒鍋置旺火上,下油燒至5成熱,放人魚(yú)絲熘散,瀝去余油,放姜絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起鍋即可。

  功效鯉魚(yú)有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、養(yǎng)神益氣等功效。鯉魚(yú)芹菜合食,適用于急慢性肺炎的輔助治療。

  2.兔肉蘑菇絲

  原料熟兔肉100克,蘑菇50克,蔥白25克,辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。

  制作將熟兔肉、蔥白分別切絲,蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底,兔絲蓋面,盛入盤(pán)內(nèi)。用醬油把芝麻醬分次調(diào)散,香油調(diào)勻成味汁,淋于兔絲卜即可食用。

  功效免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效,蘑菇有解毒潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食,適用于治療急性肺炎。

  3.鵪鶉百合湯

  原料鵪鶉1只,百合25克,生姜、蔥、味精、細(xì)鹽適量。

  制作將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內(nèi)臟洗凈,放人開(kāi)水中焯一下,撈出切塊;將百合掰瓣,洗凈,備用。將姜、蔥洗凈,姜拍破,蔥切段。鍋置于旺火上,倒入適量清水,放人鵪鶉,燒開(kāi),下百合、姜塊、蔥段,改用小火燉至鵪鶉熟時(shí),加入鹽、味精燜數(shù)分鐘,入湯碗即可食用。

  功效鵪鶉肉有補(bǔ)五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等功效。二者同食,適用于急慢性肺炎。

  4.瘦肉白菜湯

  原料瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。

  制作瘦肉切絲,白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時(shí)撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃色,再加瘦肉合炒,加入細(xì)鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用。

  功效瘦肉有補(bǔ)中益氣、生津潤(rùn)腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應(yīng)于急慢性肺炎。

  5增強(qiáng)免疫力需要維生素D,紅大麻哈魚(yú),雞蛋和牛奶中含有維生素D。維生素C也是必須的,可以防止感冒。

  靈芝:靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力,這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體,此外,還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝,延緩細(xì)胞的衰老,能通過(guò)誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用。靈芝是食品中含鍺量最高的食品。

  香菇:香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力.新鮮蘿卜:因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。

  人參蜂皇漿:能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力,并含具有防癌作用的蜂乳酸。

  在飲食上要多食用一些菌菇類的食品和黃芪等中草藥,水果,蔬菜等綠色食品也有不錯(cuò)的增強(qiáng)免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗雞湯,多喝水或綠茶,將積聚在喉嚨的病菌沖走.

  蘑菇,猴頭菇,草菇,黑木耳,銀耳,車(chē)養(yǎng),百合等:都有明顯增強(qiáng)免疫的作用.保持樂(lè)觀情緒樂(lè)觀的態(tài)度可以維持人體于一個(gè)最佳的狀態(tài),巨大的心理壓力會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體免疫系統(tǒng)有抑制作用的荷爾蒙成分增多,所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲.

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