大家都應(yīng)該見過鹿這種動物吧，它渾身可都是寶貝，現(xiàn)在有很多地區(qū)也在人工養(yǎng)殖這種動物，主要就是用來供給中醫(yī)市場的，因為鹿身上有很多部位都能夠入藥，比如鹿鞭和鹿茸，還有一種藥材非常的特殊，那就是鹿心血，它就是雄鹿心臟擠出的血液，那么鹿心血怎么保存比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

血液中含有凝血酶也就是血小板，這個東西是讓血液快速凝結(jié)的，鹿心血里面也同樣含有，所以無論是鮮鹿心血，還是用鮮鹿心血泡的酒，想要保持它新鮮不變質(zhì)，最好辦法還是冷藏，當然鮮鹿心血越早吃掉越好，一般泡鹿心血酒都會用純糧食的燒酒，只要把鹿心血酒不放在強光下暴曬，貨放在高溫環(huán)境中過長時間都不會有問題的。值得注意的是，現(xiàn)在市面上的假冒鹿心，假冒鹿心血比比皆是，目前個人認為，不是親眼看到這血從鹿心里擠壓出來的，其保真程度很難控制。

至明朝李時珍《本草綱目》對鹿心血的醫(yī)療作用做了詳細記載；“主陽痿、補虛，止腰痛，鼻衄，跌傷，狂犬傷，和酒服治肺痿吐血，及崩中帶下，諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒”。經(jīng)近代臨床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌傷、抗衰老等。鹿心血在中醫(yī)臨床上有重要地位。隨著人民生活水平的提高，鹿心血也進入了尋常百姓家，其特殊的治療和養(yǎng)生作用深受消費者喜愛。