相信很多朋友都在電視上見過穿山甲這種小動物，這是國家保護的動物，但是這種動物渾身都是寶，穿山甲身體含有的營養成分對于人體有很高的價值，并且這種動物的鱗片也是一味中藥材;很多人對這種動物都非常好奇，尤其是對于穿山甲的味道更是如此，那么到底動物穿山甲好吃嗎?相信大家都想了解，針對這一問題，接下來就一起來具體了解一下吧。

穿山甲作為國家級保護動物，不應鼓勵吃，但穿山甲在藥用方面的作用卻很大，其具有活血散結的功效、通經下乳、消癰潰堅。主血瘀經閉、癥瘕、風濕痹痛、乳汁不下、癰腫、瘰疬等功效。這里要特別提高通乳增乳的功效，二胎開放，寶媽越來越多，另寶媽郁悶的就是乳汁不通，穿山甲有較佳的通下乳汁功效，用于產后乳汁不通，可單味為末，黃酒送服。同時還有增強下乳的功效，多與王不留行配伍;若產后氣血兩虛、乳汁稀少，可合益氣補血的黃耆、當歸等藥同用。

對穿山甲好吃嗎，怎么吃呢，這類食物食用上，也是一些方式方法，這類食物在吃的時候，都是不能隨意的亂作，這樣會使得它的營養元素流失，對人體幫助不會很大。穿山甲肉質鮮美，深受廣東人及客家人的喜愛。去皮后的穿山甲肉，只要加些鹽巴和一小片姜，煮出來的湯，就已經是鮮美的不得了。客家人愛吃黃酒燜穿山甲。現代鱷魚大餐的做法，幾乎都是秉承廣東人穿山甲的料理方法。尤其是燉鱷魚背甲，就是直接從燉山甲皮移植過去的。