在講桑白皮茶之前，還是先要來講一講桑白皮，桑白皮是一種桑科的植物，而桑白皮就是這種植物的干燥的皮和根;桑白皮是一種中藥，這種中藥還有其他的名字，叫做桑根白皮、桑皮根等等，叫法雖然不同，但其實都是一樣的，這種植物一般是在江南地區的，比如浙江、江蘇;那么，到底桑白皮茶是什么呢?

白皮桑白皮茶出處《肘后方》，桑白皮30克沸水適量沖泡。有利水消腫，瀉肺平喘之功能。主治：①面目或肢體浮腫，小便不利，辨證為水道失利，水濕潴留，如急性腎炎。②肺熱咳嗽，甚則氣急，皮膚蒸熱，目窠浮腫。

【制法】先把桑白皮的一層表皮輕輕刮去，洗凈，切成細塊。每次用30克，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日一劑。

【宜忌】肺虛、小便多者慎用。

【按語】本品為桑科植物桑，除去栓皮的根皮，又名桑根白皮、白桑皮，性味甘寒、無毒，《藥性論》說它：“治肺氣喘滿，水氣浮腫，主傷絕，利水道，消水氣，虛勞客熱頭痛，內補不足。”藥理實驗研究表明，桑白皮煎劑口服在6小時內有明顯利尿作用，7～24小時恢復正常。

《上海常用中草藥》用桑白皮配冬瓜仁、葶藶子治療小便不利、面目浮腫，炙用有瀉肺止喘作用。如《小兒藥證直訣》以桑白皮清瀉肺熱，止咳平喘為主藥，治療肺熱后期咳嗽氣急等癥狀。近代于老年咳喘、小便不利者，亦多用之。又本品配枸杞子，可治糖尿病，錄之以供參考。

降壓作用，桑白皮的醇提取液5～6mg/kg，對麻醉兔、犬十二指腸給藥可使動物血壓明顯而持久的下降。而對實驗性腎性高血壓的動物20g/kg口服，亦能產生明顯的降壓作用。切斷兩側迷走神經或于第5～6頸椎部位切斷脊髓，其降壓作用不變。

桑白皮用乙醚、熱水或溫甲醇的提取液，對兔皮下注射1g(生藥)/kg時，可使血壓下降2～3.3kPa。從桑白皮中提得一種物質熔點(分解)為144℃，給家兔靜注10mg/kg，血壓立即顯著下降，切斷頸迷走神經或頸椎，此作用仍存在，故推斷提取物中可能是乙酰膽堿樣物質。

桑白皮提取物能抑制離體蛙心、興奮兔離體腸管，而降低血壓作用可被阿托品對抗。提示此種降壓抑制，可能是抑制了血管運動中樞而出現的，降壓同時對腎血流量似有增加。從桑白皮中分離出的桑根酮靜注家兔，即能顯著降壓，環桑皮素、桑皮呋喃C等都有降壓作用。