對于吃，人們總是有很多的方式，并且還掌握住了不同的食材具有不同的功效，在自然界中，很多的中藥材其實也可以食用，不用特意的當藥來喝，可以做成不同的美食，今天我會用芍藥來舉例子，我們都知道了中藥芍藥的種類，也大概知道了他們的功效和作用，但是，你知道該如何的食用他們嗎，下面，就為大家介紹赤芍白芍的功效與作用及食用方法。

白芍的功效1、對心血管系統的作用。擴張冠狀動脈，降低血壓(d-兒茶精和沒食子酸乙酯 有抗血栓和抗血小板聚集作用。2、護肝作用。對四氯化碳、黃曲霉毒素B1、D-半乳糖胺 所致肝損傷有明顯保護作用。3、解痙作用。對腸管和在位胃運動有抑制作用，顯著對抗催產素引起的子宮收縮。4、鎮痛作用。能抑制小鼠扭體、嘶叫、熱板反應，對嗎啡抑制扭體反應有協同作用，并能對抗戊四唑所致驚厥。

赤芍的功效：對血凝有抑制作用有實驗證明：赤芍能使血栓形成時間明顯延長，長度縮短，重量減輕;凝血酶原時間和白陶土部分凝血活酶時間延長，優球蛋白溶解時間縮短，表明對血凝有顯著抑制作用。降低血脂，赤芍浸膏片5g(生藥)/kg，每日服1次，連用10-15星期，使高脂血兔的血漿總膽固醇，三酰甘油，低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇顯著降低。調節T淋巴細胞。可明顯提高正常小鼠的T淋巴細胞轉化，對T淋巴細胞功能低下的小鼠，赤芍對淋轉無影響，但可使抑制性T細胞(TS)的異常增高平抑至正常水平，表明能抑制Ts功能。抗炎。赤芍所含的丹皮酚有較強的抗炎作用。對多種致炎劑所致的毛細血管通透性亢進、滲出和水腫以及免疫性炎癥均有顯著的抑制作用。

赤芍怎么吃呢?其可以搭配藥材一起熬制成藥湯飲用，也可以搭配食材，熬制成湯品用。赤芍防風散結湯：藥方：玄參1錢，前胡8分，赤芍藥8分，黃芩8分，桔梗8分，防風8分，土貝母8分，蒼術8分，白芷8分，陳皮8分，天花粉8分。制法：上銼。用法：水2鐘，煎至8分，去滓，食后熱服。功效：化痰散熱。主治：痰火結滯，睥生痰核。睥外皮內，生顆如豆，堅而不疼。白芍的吃法：八寶烏雞，材料：烏雞一只、茶樹菇、當歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙。步驟：1、烏雞洗凈，切成大塊;2、茶菇洗凈、用清水泡軟。把其他所有配料裝入紗包里;3、鍋中加水，放入一小塊拍碎的生姜。水開后，放入烏雞焯去血水。然后撈出洗凈;4、砂鍋中加入適量清水，放入洗凈的烏雞塊;5、加入浸泡好的茶菇和配料包;6、蓋上蓋子大火燒開，轉小火慢燉2小時;7、出鍋前調入少許1/2茶勺的食鹽稍煮片刻即可。