金蟬花是一種蟲生真菌，近年來，食用金蟬花增強免疫力之風悄然興起。金蟬花具有改善睡眠的作用，不但如此，它還能提高人體免疫力，抗輻射等。它可以作為冬蟲夏草的代替品，其藥用價值，好過冬蟲夏草，相對來說安全些。

金蟬花的適宜人群

冬蟲夏草適宜人群:呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產后體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。

金蟬花什么人不能吃

金蟬花又叫蟲花、蟬花，是一種蟲生真菌，兼具動、植物的形態特征。據《中藥大辭典》記載，其主要功能是散風熱，宣肺，止痙；主治小兒驚風、夜啼、心悸。所采用的金蟬花必須新鮮無腐敗，去掉外殼后焙干，研細后在醫生指導下少量食用。

金蟬花蒸鵪鶉

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健；材料：金蟬花3-6個，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：

1、將金蟬花洗凈，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷，蔥切斷，姜切片。

2、將每只鵪鶉的腹內放入金蟬花3-6個。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。