在有的宗教的教義里，饕餮之徒死后是要被打入地獄，強迫進食老鼠、蟾蜍和蛇的。

　　但好吃者似乎總是“頂風作案”，而且研究表明，越是食物豐饒的地方，人的食欲越容易失控。看看歐美發達國家的街頭，“肉堆子”不是比比皆是嗎?

　　現在國人的生活水平提高了，肥胖病人也在迅速追趕歐美國家。怎么把失控的食欲納入“正軌”，很讓健康專家費心。去年，我國出了新版的《中國居民膳食指南》，其中的一些新觀點值得我們關注。

　　新版“指南”在明確提出“粗細搭配”的膳食原則后，還給出了具體的量，建議每天要吃50～100克粗糧，以增加膳食纖維、維生素和礦物質，有利于避免肥胖和糖尿病。

　　新版“指南”還建議，每天攝入蔬菜300～500克，其中深色蔬菜要占一半;水果200～400克，并且水果和蔬菜不能互相代替。因為蔬菜和水果功用各異;水果是鉀和維生素C的主要來源，但其他礦物質和維生素就不如蔬菜。

　　過去，不少人認為雞蛋含膽固醇高，吃了容易引起心腦血管病。但是新版“指南”卻建議健康成人每天膽固醇攝入量應該在300毫克，相當于一個雞蛋的含量。因為新研究發現，人體膽固醇偏高主要原因是機體失調造成的，不是單純由食物中的膽固醇所致。

　　新版“指南”量化了每日的飲食結構，在許多人看來未免“教條”。但是專家們卻相信，這才是防止暴飲暴食、保證健康的“圣經”。