網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品(11.740， -0.09， -0.76%)生產(chǎn)經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、入網(wǎng)食品添加劑經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照以及入網(wǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品的個人的身份證號碼、住址、聯(lián)系方式等信息進(jìn)行登記，如實(shí)記錄并及時更新。

畢井泉指出，現(xiàn)在居民外出就餐確實(shí)越來越普遍，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的提升關(guān)系到千家萬戶。提升餐飲業(yè)的質(zhì)量安全水平，分為企業(yè)的主體責(zé)任和基層地方政府的監(jiān)管責(zé)任。

就企業(yè)來說，要落實(shí)四個責(zé)任，即原料購進(jìn)質(zhì)量安全的責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行餐飲業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的責(zé)任，要落實(shí)“明廚亮灶”的責(zé)任，要落實(shí)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的責(zé)任。

要讓消費(fèi)者能夠看得到后廚的制作過程和衛(wèi)生狀況，可以采取玻璃墻的辦法，也可以采取攝像機(jī)監(jiān)控的辦法，在外面設(shè)幾個屏幕。

從基層地方政府來說，要落實(shí)好監(jiān)管的責(zé)任，要加強(qiáng)對餐飲業(yè)原料進(jìn)貨情況的檢查檢驗(yàn)，要嚴(yán)肅查處違反食品安全法律法規(guī)、違反餐飲操作規(guī)范的行為。同時，要加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐、旅游景點(diǎn)、鐵路餐飲等食品安全監(jiān)督，嚴(yán)防群體性食品中毒事件的發(fā)生。