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西蘭花功效比較多，具體如下：1、美容養(yǎng)顏：西蘭花有著很好的抗氧化、抗衰老的功效，因?yàn)槲魈m花作為十字花科的食物，其中含有豐富的黃酮類的化學(xué)物質(zhì)。而黃酮類的化學(xué)物質(zhì)，能夠很好地清除自由基，進(jìn)而能夠發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用，表現(xiàn)出有一定的美容養(yǎng)顏的功效；2、提高機(jī)體免疫力：西蘭花還有著很好的，提高機(jī)體免疫力的功效，因?yàn)槲魈m花當(dāng)中富含一定量的萜類化合物。而萜類化合物能夠很好地刺激免疫物質(zhì)的生成，因此適當(dāng)?shù)爻砸恍┪魈m花，在提高機(jī)體免疫力方面的功效，也會(huì)非常明顯；3、預(yù)防和緩解便秘：西蘭花當(dāng)中還富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便排出。同時(shí)西蘭花當(dāng)中的膳食纖維，也能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動(dòng)，因此對(duì)于一些大便秘結(jié)、排便困難的人，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┪魈m花補(bǔ)充膳食纖維，在預(yù)防和緩解便秘方面，也有著積極的功效；4、輔助減肥：西蘭花本身的能量比較低，加上富含豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，避免攝入其他過多的食物。因此在預(yù)防和控制超重與肥胖方面，也有著明顯的功效。