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膽囊炎、膽結石的患者可以吃魚，但有以下幾個注意事項，即魚的部位、魚的種類、烹飪方式。1、魚的部位：膽囊炎、膽結石患者一般建議吃魚肉為主，魚肉的脂肪含量相對比較低。注意盡量不要去吃魚皮或者魚湯，相對應的營養元素比較低，而且脂肪、膽固醇含量會稍高；2、魚的種類：魚雖然總體脂肪含量并不高，但是也分為低脂肪魚和高脂肪魚，高脂肪魚比如鰻魚、帶魚、大馬哈魚，這些魚脂肪含量相對會高，所以盡量不要選擇這些魚；3、烹飪方式：烹飪方式的不同里脂肪含量差異也比較大，比如油膩、油炸、辛辣、刺激的做法，脂肪含量就比較高，不適合膽囊炎、膽結石的患者。所以膽囊炎、膽結石的患者主要是避免高脂肪、高膽固醇食物攝入，針對低脂肪、低膽固醇適量攝入基本沒有太大問題，但如果有癥狀發作時，也是盡量不要攝入。