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不辣的火鍋上火嗎
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參與醫生
西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師

不辣的火鍋,也可能會引起患者上火癥狀。即使為不辣的火鍋,但有較多油膩的食物,經過加熱過程,也會助長體內熱邪。同時火鍋中食用的肉類,如羊肉,具有溫熱特性,即使沒有和辣椒放在一起屬于清湯鍋,但羊肉的這種溫熱特性,也容易助長體內的熱邪,或耗傷體內津液所產生虛熱癥狀。上火是中醫學認為人體內有熱邪,所出現的一系列癥狀概括性描述,如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛,皮膚表面出現癰、癤、瘡、瘍,局部紅、腫、熱、痛,小便短赤、大便干結等。熱邪可以分為實熱之邪、虛熱之邪,主要由于各種原因導致體內陰液耗損、虛熱內生所產生的癥狀,較多食物、水果和藥物均具有溫熱特性,會助長體內已經存在的熱邪,導致虛熱內生,從而產生一系列上火的癥狀。

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