- 膽結石飲食禁忌有哪些
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 梁帥 副主任醫師
膽結石飲食禁忌主要有以下幾種：1、高脂肪類食物：如動物內臟，膽囊結石的形成與高脂血癥有密不可分的關系，長期大量攝入高脂肪類食物后，血中膽固醇、甘油三酯的成分可大幅度增加，從而導致膽汁中膽固醇 、甘油三酯的成分相應增加。膽固醇在膽汁中的含量達到一定程度后，容易發生過飽和析出，沉積在膽囊壁上，積累形成膽囊結石。所以高脂肪類和動物內臟食用后，會加重膽囊結石的形成。2、酒精類食物：酒精會加重高血脂的發生，同時在攝入大量酒精后，可導致膽管充血水腫，使膽汁排出不暢，淤積在膽囊和膽管內，淤積后導致細菌大量繁殖分化，從而引發膽管炎、膽囊炎。
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