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山藥盡量不要和富含淀粉、碳水化合物，就是糖分含量多的食物一起吃。因?yàn)樯剿幃?dāng)中本身就富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，如果不加節(jié)制吃了山藥，再吃了過多富含碳水化合物的食物，就容易升高血糖水平，加重胰島素的代謝負(fù)擔(dān)，進(jìn)而會引起糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。所以當(dāng)吃山藥時(shí)，盡量不要同時(shí)大量吃饅頭、米飯、芋頭，還有紅薯，這些食材當(dāng)中都富含有碳水化合物，如果不加節(jié)制一起吃，就會引起過多能量進(jìn)入到體內(nèi)，增加發(fā)生肥胖、脂肪肝、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。從中醫(yī)食療的角度上而言，山藥有著很好的健脾、開胃的作用，所以同樣有著健脾開胃作用的食材，比如陳皮、茯苓、雞內(nèi)金、山楂，就不益于和山藥同時(shí)大量吃，否則會引起脾胃過于強(qiáng)壯，而影響到其他臟器健康。