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黃芪是補氣的中藥，從某種意義上來說，可以作為一種藥食同源的食材來看待。黃芪是補氣的重要藥物，主要作用是補氣固表、托毒排膿、利水消腫。黃芪在應用上主要是補氣，如經(jīng)常應用的玉屏風散。對于經(jīng)常出汗、容易感冒、免疫力低下的患者服用的玉屏風散，主要藥物成分就是黃芪，另外加防風、白術等，也就可以體現(xiàn)黃芪在其中的補氣作用。另外有些患者，比如有一定的水腫，由于氣虛造成水泛，也可以用黃芪進行治療。有些患者出現(xiàn)外傷后，傷口久治不愈，也是由于氣虛造成，這時也可以用黃芪進行治療。黃芪通常可以作為一種食材來食用，主要方法是泡水，或者加在食物中進行燉煮，比如氣虛后經(jīng)常用黃芪加黨參泡水喝。有些時候可以將黃芪加入當歸，放在雞肉中來燉煮，有一定補氣、補血作用。因此，黃芪從某種意義上來說，可以算是一種藥食同源的食材。