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黃芪是補(bǔ)氣的中藥，從某種意義上來說，可以作為一種藥食同源的食材來看待。黃芪是補(bǔ)氣的重要藥物，主要作用是補(bǔ)氣固表、托毒排膿、利水消腫。黃芪在應(yīng)用上主要是補(bǔ)氣，如經(jīng)常應(yīng)用的玉屏風(fēng)散。對(duì)于經(jīng)常出汗、容易感冒、免疫力低下的患者服用的玉屏風(fēng)散，主要藥物成分就是黃芪，另外加防風(fēng)、白術(shù)等，也就可以體現(xiàn)黃芪在其中的補(bǔ)氣作用。另外有些患者，比如有一定的水腫，由于氣虛造成水泛，也可以用黃芪進(jìn)行治療。有些患者出現(xiàn)外傷后，傷口久治不愈，也是由于氣虛造成，這時(shí)也可以用黃芪進(jìn)行治療。黃芪通?？梢宰鳛橐环N食材來食用，主要方法是泡水，或者加在食物中進(jìn)行燉煮，比如氣虛后經(jīng)常用黃芪加黨參泡水喝。有些時(shí)候可以將黃芪加入當(dāng)歸，放在雞肉中來燉煮，有一定補(bǔ)氣、補(bǔ)血作用。因此，黃芪從某種意義上來說，可以算是一種藥食同源的食材。