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有頸動脈斑塊的人群，能吃雞蛋，因為很多老年人一查體，體檢報告會提示頸動脈有斑塊，然后很多人就不敢吃雞蛋，覺得雞蛋特別是膽固醇會比較高，但是這里要辨證地看待這個問題。頸動脈斑塊除了與血脂代謝有關以外，與血管老化也有關系。比如老年人，可能每個人都會有一點斑塊，如果這個血脂、膽固醇正常，這個實際上沒問題，因為除了要控制飲食之外，也要補充營養，要保證營養攝入足夠，營養不良相應地會引起更多的問題。所以，每天1-2個雞蛋沒問題，如果超過2個雞蛋，肯定會影響膽固醇的沉積，會吸收不了。因為1天1-2個雞蛋，對于輕度的頸動脈斑塊沒問題，但如果血脂、膽固醇特別高，而且沒有吃藥，沒有吃他汀類藥物，沒有這種降血脂的藥物，直接吃2-3個雞蛋非常不可取。如果血脂正常，或者是吃的藥，血脂、膽固醇、甘油三酯這些都正常，可以吃雞蛋，吃1-2個沒問題。因此，對于有頸動脈斑塊的人群，如果血脂、膽固醇基本正常，每天可以吃1-2個雞蛋。