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蝦可以和雞蛋一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

蝦可以和雞蛋一起吃,因為從西醫營養學角度上講,蝦和雞蛋當中都富含優質蛋白質,而優質蛋白質為體內眾多免疫物質的形成提供了豐富的原料。因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人,如果一起吃適量的蝦和雞蛋,可以為機體補充優質蛋白質,促進免疫物質的生成,在增強機體抵抗力方面的作用比較明顯。蝦和雞蛋當中的優質蛋白質,還能夠為肌肉的形成提供豐富的原料,因此對于經常體力勞動或體育鍛煉的人,如果一起吃蝦和雞蛋,為肌肉的構成提供豐富的原料,促進肌肉力量的提高,預防肌肉衰減癥的效果也比較明顯。從中醫食療的角度上講,蝦的性味偏溫熱,而雞蛋的性味偏寒涼,如果適當一起吃蝦和雞蛋,能夠讓蝦溫熱的屬性和雞蛋寒涼的屬性更好的搭配,使一起吃的蝦和雞蛋變成平性,有利于人體胃腸道的健康。

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