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維生素b1最高的食物
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參與醫生
中國醫學科學院腫瘤醫院 賀飛 副主任藥師

維生素B1的食物來源相對較豐富。最主要的食物來源包括谷物、堅果以及干酵母,上述食物中維生素B1含量較高。然而由于谷物通常經過精加工,所以導致維生素B1的大量損失。除此之外,動物內臟,如肝臟、腎臟以及瘦肉,也含有豐富的維生素B1。此外蛋類中也含有維生素B1,而蔬菜中,芹菜和紫菜中也包含維生素B1,盡管其含量相對較低。維生素B1是人體必需的一種維生素營養物質、,其缺乏可能引發多種疾病,如腳氣病和糙皮病。然而,對于由于維生素B1缺乏引起的疾病的治療或預防,單純依靠食物攝入通常不夠。在這種情況下,需要采用口服維生素B1的藥物干預。此時判斷是否需要口服維生素B1藥物,一定要經過醫院規范的診療,并明確具有相應的適應癥,在醫生的處方指導下使用,以確保其安全和有效。

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