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核桃這樣的食物，從營養角度上說，對肝癌病人還是比較有利的。但是，肝癌病人吃核桃要特別小心，因為肝癌病人通常合并食管胃底靜脈曲張，是因為肝癌患者絕大部分發生在肝硬化的基礎上，而肝硬化患者幾乎都會出現食道胃底靜脈曲張。肝癌患者吃核桃的時候，核桃是比較硬或者比較脆的食物，經過咀嚼之后雖然嚼細了，但是仍然會形成比較小的顆粒，而且表面不規整，細小的顆粒相對比較硬，在通過食道的時候，容易導致食道胃靜脈劃傷出血。所以從營養角度上說可以吃核桃，但是，現實生活中如果要吃核桃，最好通過食品攪拌機將其打碎、磨細吃，既能得到比較好的核桃的營養，也盡可能避免或降低由于比較硬的核桃劃傷食道胃底靜脈，導致上消化道出血的風險。所以肝癌病人可以吃核桃，但是盡量不要直接咀嚼，盡量通過食品攪拌機打成粉或漿來食用。