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螃蟹和桃子能一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

螃蟹和桃子能夠適量地一起吃,因為從西醫營養學角度來說,兩者適量地一起吃,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。螃蟹中富含有一定量的優質蛋白質,能夠為機體免疫物質生成提供豐富原料,促進免疫物質增多。螃蟹中的優質蛋白質還能夠為人體骨骼肌肉的形成提供豐富的原料,因此對于經常體力勞動或者是經常進行體育鍛煉的人,適當吃螃蟹,補充優質蛋白質,對于提高肌肉力量有積極的功效。但是螃蟹中的優質蛋白質要想更好地發揮出促進身體健康的作用,就需要一定量的非蛋白質熱量參與。否則螃蟹中的優質蛋白質,因為沒有非蛋白質,熱量會被分解掉。此時如果一起吃一些桃子,能夠利用桃子中含有的碳水化合物每1g產生4kcal的熱量,為螃蟹中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,因此能夠更好地發揮出兩者的營養價值。

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