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糖尿病能吃綠豆嗎
- 糖尿病能吃綠豆嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師

糖尿病患者可以食用綠豆,綠豆中含有一定的蛋白質,比起黃豆少一些,比起其它食物,其植物蛋白還比較豐富,而且綠豆在夏天食用有很好的降溫解暑的作用。糖尿病患者飲食治療是基礎,其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。綠豆中含有一定的蛋白質和膳食纖維,糖尿病患者可以食用。但是如果患者發生了糖尿病腎病,尤其是出現糖尿病腎功能不全,需要透析,此時應該對所有豆制品都有所限制。因為豆制品可以增加腎臟的負荷,應該讓患者多吃一些優質蛋白質,包括精瘦肉、雞蛋等,對患者才比較有利。糖尿病患者對自己的飲食要了如指掌,對每天所攝入的碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜等進行總量的控制。但是綠豆多是當做調劑品來食用,如做綠豆湯或米飯里加一點綠豆,這時的綠豆量可以忽略不計。

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