- 氨基酸的功效與作用
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 胡立明 副主任醫(yī)師
氨基酸是蛋白質(zhì)單體，蛋白質(zhì)多是由氨基酸組成，但氨基酸成分很復(fù)雜。人體有必需氨基酸，還有常有的氨基酸，氨基酸缺乏會造成人體蛋白質(zhì)合成出現(xiàn)障礙、營養(yǎng)障礙，或免疫功能低下。因為人體免疫細胞還有酶類，都是蛋白質(zhì)起關(guān)鍵的作用。
再就是抗體，對外抵抗力的關(guān)鍵免疫成分，多是用蛋白質(zhì)和氨基酸合成。氨基酸來源也多種多樣，無論從植物還是從動物，都可以攝入，對人體起的作用包括免疫、代謝、自我保護，營養(yǎng)狀況也靠它來完成，蛋白質(zhì)、氨基酸是人體非常非常關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)。
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