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糖尿病病人通常可以吃玉米。玉米有很多功能，首先玉米的含糖要低于其他谷類，其次玉米還含有胡蘿卜素，所以可能具有一定的預防眼病作用；另外，玉米膳食纖維比較多，可以促進腸蠕動，通常有通便、治療便秘的作用。玉米中還有亞油酸，可能對血脂、心腦血管病有一定好處；玉米還含有豐富的維生素，主要是維生素C以及維生素E等，對臉部皮膚有一定的改善等。所以玉米的好處還挺多，因此通常鼓勵糖尿病病人選擇吃玉米。但是在吃玉米時要講究方法，不要把玉米做的太精細，即不要煮得太爛或者是做成粥，這樣反倒升糖指數會更高，一般直接吃煮的玉米即可。另外，吃煮玉米時，要減少相應的其他谷類的量，以保證不要有過多的熱量，這是需要病人做到的。另外，在選擇玉米時，盡量吃普通的玉米而不要吃甜玉米，或者是黏玉米即糯玉米。黏玉米的膳食纖維結構與普通玉米不太一樣，黏玉米的膳食纖維特別容易吸收，升糖指數遠遠高于普通玉米，也高于一些谷類。所以不建議吃黏玉米，其他玉米可以吃，但是要講究烹飪的方法和量。