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一般膽囊炎患者不建議吃堅果類食物，因為堅果類食物，不僅含油量較高，而且質(zhì)地較硬，不容易消化吸收。膽囊是儲存膽汁的重要臟器，膽囊內(nèi)儲存的膽汁，主要針對脂肪類食物進(jìn)行消化、吸收。堅果類食物攝入過多，會加重膽囊的收縮負(fù)擔(dān)，使膽囊長時間的收縮，排泄膽汁，幫助消化堅果類的食物，導(dǎo)致本身存在炎癥的膽囊，引起反復(fù)炎癥發(fā)作，所以膽囊炎患者不建議過多食用堅果類食物。膽囊炎依據(jù)發(fā)病原因不同，可以分為結(jié)石性炎癥、缺血性炎癥。如果膽囊炎是合并膽囊結(jié)石，造成膽囊炎癥反復(fù)發(fā)作，會造成結(jié)石嵌頓在膽囊管，加重感染，引起膽囊的缺血、化膿、壞疽，甚至穿孔等并發(fā)癥。所以如果膽囊炎患者進(jìn)食堅果較多，可能引起比較嚴(yán)重的膽囊感染。一旦出現(xiàn)膽囊穿孔，導(dǎo)致膽汁滲入腹腔，會引起彌漫性腹膜炎，患者會出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛、感染性休克，需要急診行手術(shù)治療。膽囊炎患者平時應(yīng)該減少油膩、辛辣、刺激食物攝入，多吃清淡、低脂肪類的食物，可以避免炎癥的反復(fù)發(fā)作。