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高血壓患者可以喝雞湯嗎
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武漢大學人民醫院 周恒 副主任醫師

高血壓患者可以喝雞湯,排骨湯、鴨湯也可以喝,注意不要過量。高血壓相關的飲食因素主要是高鹽飲食,即食鹽、味精、醬油等含鈉調味品攝入過多,或攝入過多腌菜、腌肉等鹽腌制的食品,會影響血壓,雞湯、肉類、雞蛋等蛋白質的攝入對高血壓沒有影響。傳統文化認為湯有一定的進補作用,部分患者希望能夠通過喝湯來補身體,現代醫學觀察認為湯中含有的營養成分并不多,反而含有大量脂肪、嘌呤,通常會對血脂、尿酸產生影響。所以不建議高血壓患者喝較多的湯,以免引起脂肪和尿酸過高。

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