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細菌性食物中毒的高發季節，可能有一定的地域性，比如北方地區主要是發生在夏秋季，這個季節食物比較容易腐爛，可能會出現食物中毒。在南方四季都容易發生，因為溫度高與食物變質有一定的相關性，比較容易出現食物的變質。因此，特別強調季節不一樣，區域不一樣，可能高發季節也不一樣。主要是在于防止細菌性的食物中毒，因為細菌性食物中毒還會有生命危險，可能會導致全身感染，出現感染中毒性休克，甚至引起多臟器的功能衰竭，導致病情比較嚴重。尤其對于個人體質的不一樣，比如糖尿病病人、老年病人和小孩，如果一旦吃了被污染的食物，很容易出現嚴重感染，導致這些并發癥，威脅生命安全。一定要預防食物中毒，比如高溫季節儲存食物時要小心，可以放在冰箱里面。另外，食物一旦出現變質，一定要棄掉，這時不要覺得食物營養很好或者買得很貴，出現變質不舍得扔。變質的食物一定不能吃，一旦感覺到吃了變質的食物出現任何不舒服，都建議早期就醫，才是安全的選擇。