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1歲寶寶可以飲用酸奶，酸奶是以新鮮牛奶為原料經巴氏殺菌后向牛奶中添加益生菌，然后通過發酵、冷卻、灌裝等程序制成的牛奶制品，寶寶飲用酸奶具有以下益處：1、促進吸收：牛奶在發酵為酸奶的過程中有20%的糖和蛋白質被分解為小分子，更易被寶寶吸收。另外，鮮奶中脂肪含量通常在3%-5%，發酵后脂肪酸可使酸奶更易被消化和吸收；2、富含維生素：酸奶除保留鮮奶的全部營養成分外，發酵過程中乳酸菌可產生多種身體必需維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等；3、提高鈣磷利用：鮮奶中鈣含量豐富，而發酵后可以產生乳酸，有效提高鈣、磷在寶寶體內的利用率；4、避免乳糖不耐癥：酸奶制作過程中乳糖變為乳酸，因此對乳糖不耐受的寶寶也不會出現乳糖不耐癥所導致的腹瀉；6、口感良好：酸奶口感較佳，多數寶寶喜愛飲用。