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糯米和雞蛋可以一起吃嗎
- 糯米和雞蛋可以一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適量的糯米和雞蛋是可以一起吃的。因為吃適量的糯米和雞蛋,并沒有一些成分能夠發生明顯的化學反應,而且吃適量的糯米和雞蛋,還能夠同時發揮出兩者的營養價值。因為雞蛋當中富含有一定量的優質蛋白質,能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料。對于一些抵抗力低下,容易得感染性疾病的人,適當的吃一些雞蛋,都有著很好的提高機體免疫力的作用。雞蛋當中的優質蛋白質,還能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料,因此對于一些經常體育鍛煉,或者是經常進行體力勞動的人,適當吃一些雞蛋,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面,都有著積極的作用。但是雞蛋當中的蛋白質要想很好地發揮出,上述兩者的作用,就需要一定量非蛋白質熱量的參與,否則雞蛋當中的蛋白質,就會被分解掉一部分。此時如果適當一起吃糯米,能夠利用糯米當中含有的碳水化合物,為雞蛋當中的蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。

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