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中風病患者的飲食問題，常常困擾著患者以及家屬，不知道怎樣的飲食才有利于康復，避免復發，從以下幾個方面來說明： 1、有進食困難，需要鼻飼的患者：進食困難，經過評估達到插管指征的應予鼻飼飲食，需把患者的飲食經攪拌機攪拌成糊狀，經胃管注入患者的胃內。此時食物應該營養豐富，根據患者個體的情況，計算出需要的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素的含量。患者飲食結構的搭配需要聽從專業的醫生的指導。若患者進食困難，切不可強行進食，容易造成誤吸引發墜積性肺炎，甚至導致窒息，直接危及生命。若為輕微的進食困難，但不需要鼻飼者，其進食時可能會有少許的嗆咳，但經過專業的評估，可以自行進食的，此時應該選擇黏稠食物，盡量避免過稀或干硬的食物，以避免嗆咳，同樣的營養是必須的。中風病患者若沒有進食困難，則其飲食沒有太多的禁忌，只要富有營養，容易消化就好； 2、合并有高血壓病、冠心病、腎病、糖尿病的中風病患者，在飲食上需要另外注意。如為合并高血壓的患者，飲食上不要太咸、太肥膩，應盡量做到低鹽、低脂肪、多膳食纖維，當然蛋白質的攝入一定要夠；如合并糖尿病的，飲食上應該嚴格按照糖尿病飲食來規劃，攝入適當碳水化合物和蛋白質，較多的膳食纖維，適量的水果；若合并腎功能不全的，飲食上尤其要注意蛋白質攝入不能過高，要以碳水化合物為主，具體的根據個人情況來計算； 3、可根據中風病人患者體質的傾向來選擇不同的飲食以及搭配。近年根據中醫體質九分法，將中醫體質分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣郁質和特稟質，而中風病病人，有六大病理因素，分別為風、火、痰、瘀、虛、氣血六端，由此也區分了不同的中醫體質。如患者中醫辨證為氣虛瘀阻，則其體質上存在著氣虛血瘀，白鴿燉田七既可以補氣，又可以祛瘀，達到辨證調理的功效；如患者辨證為風陽上擾、面紅目赤，這時吃雞補氣就不對了，應以天麻燉瘦肉以補肝腎、平肝風。