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根據世界衛生組織的提倡，每人每天鹽的攝入量應該<5g，尤其是鹽敏感性高血壓患者更應該嚴格控制鈉鹽的攝入。在人群中鈉鹽攝入量與血壓的水平和高血壓的患病率呈正相關，而鉀鹽的攝入量與血壓的水平呈負相關，膳食中鈉鹽與鉀鹽的比值與血壓的相關性更強。研究表明膳食中鈉鹽攝入量每天增加2g，可以使收縮壓增高2mmHg，舒張壓增高1.2mmHg，并且高鈉低鉀膳食是導致我國大多數高血壓患者發病的主要危險因素之一。而我國大部分地區人均每天的攝鹽量在12g以上，因此建議日常生活中減少鈉鹽的攝入，因為膳食中約80%的鈉鹽來源于烹調用鹽和各種腌制品。所以應該減少烹調用鹽，最好使用鹽勺控制鈉鹽的量，少吃和不吃咸菜、咸魚、醬油、味精、辣醬等調味品，多吃新鮮的蔬菜和水果。